viernes, 2 de marzo de 2012

10. Brownie-Cheesecake!

¿Que pasaría si pudieseis juntar dos de vuestros postres favoritos? Pues si estos postres son el brownie y la tarta de queso, con esta receta es posible :D

Os dejo los ingredientes necesarios para poder realizarla.
*Tarta de queso:
-200 gr de queso crema (philadelphia o mascarpone)
-30 gr de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 huevo
-60 gr. de creme fraîche (nata fresca espesa de MERCADONA)
-10 gr. de harina de trigo
Si no encontráis el botecito que ponga CREME FRAÎCHE, NO OS PREOCUPÉIS, la NATA FRESCA ESPESA es lo mismo, os dejo una foto en grande del botecito de Mercadona.
 

*Brownie:
-150 gr chocolate negro (minimo 70% cacao)
-100 gr mantequilla
-3 huevos
-100 gr azúcar
-75 gr harina de trigo
-Nueces al gusto




.Preparación tarta de queso
Mezclamos el queso con el azúcar y cuándo esté cremoso se añade la vainilla y el huevo.
Se mezcla bien y añadimos poco a poco la nata espesa y la harina tamizada.
Se guarda en el frigo.



.Preparación Brownie
Cada vez que hay que utilizar chocolate negro en alguna receta, siempre he utilizado el chocolate Nestlé Postres, que sólo tiene un 52% de cacao, pero ésta vez he decidido utilizar el chocolate NEGRO de Mercadona, con un 85% de cacao y la verdad es que sale bastante rico. Dicho esto, os dejo los pasos.

Precalentamos el horno a 180 ºC. por los dos lados.
Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas.
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la vainilla y cuándo esté espumoso se le añade la mezcla del chocolate y la mantequilla.
Vertemos la harina tamizada y removemos para que no quede ningún grumito. Añadimos las nueces troceadas.

En el molde que vayamos a utilizar, vertemos la mezcla del brownie y a continuación la de la tarta de queso.
Para que las partes no se separen, con una varilla removemos un poco la mezcla.

Y lo metemos al horno! Del sitio que he sacado la receta, ponía que se dejase unos 20 minutos, pero como cada horno es diferente, estad atentos, pues yo lo he tenido casi 40!!

Una vez que esté doradito, lo sacamos, dejamos enfriar y listo para comer :D Podemos decorar con caramelo, mermelada, siropes de fresa o chocolate... como guste :)




Está más rica al día siguiente :)

4 comentarios:

  1. holaa guapaaa!!acabo de ver tu blog en el face de delicias al horno y aqui me tienes jejeje...me encanta esta recetaa!!la vi tambien hace tiempo en un blog y joo tiene que estar riquisimaaa!!un besitoo

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  2. Muchas gracias por seguirme :) ahora echaré yo tb un vistazo a tu blog! espero q te gusten las demás recetas que vaya poniendo.
    Un besito!

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  3. Buah! tiene una pinta genial! Me lo apunto!
    Soy nueva en un blog de cocina y estoy visitando gente ^^ Me gusta tu blog! te sigo!

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  4. graciaaas :D pues si la pinta te gusta, animate a prepararlo q sale muy rico! Yo utilicé el queso Mascarpone, y aunque estaba bueno, te recomiendo que utilices philadelphia que tiene más saborcillo.
    Pues ahora mismito me pasaré por tu blog ;)

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