martes, 29 de noviembre de 2011

5. Pizzaaaaa!

ME ENCANTA LA PIZZA! podría comerme una cada día y no cansarme! Y por eso me gusta aprender como se hace la masa. Esta receta es la mejor que conozco y con ella sale una pizza gruesa y muy esponjosa.
El truquito es la harina que se utiliza, de la marca HARIMSA, yo compro el especial para pizzas pero también sirve la harina de trigo normal de la misma marca.
Puede hacerse de dos formas, tal y como viene en el lateral de la caja (amasando a mano durante un buen rato) o con la Thermomix (sólo 2 minutitos) y yo prefiero la última opción.

Para hacerla con Thermomix necesitamos:
-400 gr. de harina HARIMSA (viene con levadura incorporada)
-200gr. de agua
-50gr. de aceite
-1 cucharadita de sal


Se vierte el aceite, el agua y la sal y se programa 1 minuto, temperatura 40, velocidad 2.
Se añade después la harina y se programa 1 minutos, velocidad espiga. LISTO!

Hay que dejar reposar la masa entre 25 y 30 minutos para que crezca.
Precalentamos el horno a 240 ºC y estiramos la masa sobre una bandeja con aceite.
Se le añaden los ingredientes que nos gusten y..al horno durante 20-25 minutos!
 MmMm! Cuando lleva 10 minutos en el horno, el quesito empieza a fundirse y hueleeee suuper bien!

domingo, 27 de noviembre de 2011

4. Rollitos de Hojaldre con Pollo!

Ésta receta es muy facilita y personalmente a mí me gusta mucho, asi que os animo a que la probéis! Tened cuidado con el sazonador de fajitas o burritos, que si echáis mucho..PICAA!!!!!!

Para preparar estos rollitos vamos a necesitar:
-1 masa de hojaldre
-Filetes de pollo troceados
-Sazonador para burritos o fajitas ( yo lo compro en Mercadona )
-Tranchetes de queso (opcional)


Una vez se hayan cortado en trozos los filetes, los sazonamos con el preparado para fajitas o burritos.

Ponemos la masa de hojaldre a descongelar y la dividimos en dos o tres partes iguales.

Colocamos un tranchete de queso sobre la masa (opcional) y un trozo de pollo y enrollamos y así con todos los trozos.


Después simplemente se meten en el horno y se hornean a 220º C entre 15 y 20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está doradito.


(ésta vez se me doraron un poquito de más jeje, pero os aseguro que están muy muy muy ricos!!)

viernes, 25 de noviembre de 2011

3. Bizcocho de chocolate y nueces!

Hoy os dejo la receta de un rico y esponjoso bizcocho relleno de trocitos de nueces...mmmm! Perfecto para poner como merienda.

Lo que necesitamos es:
-175 gr. de chocolate
-175 gr. de mantequilla
-175 gr. de azúcar
-4 huevos (separadas las yemas de las claras)
-90 gr. de harina
-Un puñadito de nueces


Comenzamos derritiendo el chocolate al baño maría.
En un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla y una vez que se tenga una textura cremosa se mezcla con el chocolate fundido y removemos bien.
Mientras vamos mezclando, se echan poco a poco las yemas.
Montamos las claras al punto de nieve y las unimos a la masa anterior.
Después de esto, se va añadiendo la harina poco a poco y una vez todo esté mezclado, se le añaden las nueces en trocitos pequeños.
Volcamos la mezcla en un molde y lo metemos al horno a 180 ºC, 30 minutos aproximadamente. La parte de arriba del bizcocho quedará durita y puede que se cuartee, pero el interior quedará muy esponjoso.
Pasado los 30 minutos lo sacamos del horno y ya sólo queda esperar a que se enfríe y podremos darle un buen mordisco :)


miércoles, 16 de noviembre de 2011

2. Tartaleta de chocolate negro y naranja..ñaMm!

Hoy tengo una receta para chuparse los dedos, para aquellos que sean amantes del chocolate y lo dulce...

La receta es sencilla y su sabor delicioso. Ésta receta nos llevará poco tiempo hacerla, pero tendremos que esperar entre una hora y hora media mientras se enfría y el tiempo de cocción.

Necesitamos:
*Para la base
-Masa brisa dulce (que se encuentra en los supermercados en la sección de congelados o podemos hacerla nosotros mismos, como ahora explicaré más abajo).
*Para el relleno
-150gr. de chocolate negro
-1 huevo y 1 yema de huevo
-1 cucharada GRANDE de nata para montar
-50gr. de azúcar glass
- unas cucharadas de zumo de naranja
-25 gr. de mantequilla


Esta vez, he decidido hacer la masa yo misma, aunque para más comodidad os recomiendo que la compréis, pues su sabor no varía mucho.
Si queremos hacer nosotros la masa, vamos a necesitar:
-225gr. de harina
-50gr. de azúcar glass
-150gr. de mantequilla MUY FRÍA
-1 huevo


1.Elaboración de la MASA BRISA
En un cuenco grande tamizamos el azúcar y la harina y mezclamos bien. A continuación añadimos la mantequilla y lo mezclamos todo los con los dedos, no es pegajoso así que no habrá problemas.
Después de esto la masa debe quedarse como si fueran migas de pan.
Hacemos un pequeño volcán y vertimos el huevo batido justo en el centro y lo mezclamos todo. (aquí podemos ayudarnos de un cuchillo)
Una vez la masa haya cogido consistencia hacemos una bola, la enrrollamos en papel film y la metemos al frigo 20 minutillos.

Pasado ese tiempo, calentamos el horno a 190ºC y extendemos la masa sobre el molde, presionando con cuidado, y pinchando toda la base. Volvemos a meterla en el frigo 10 minutos.

La sacamos pasado ese tiempo y colocamos sobre la masa una hoja de papel de horno y echamos sobre ella alubias, garbanzos..lo que se tenga a mano (en este caso yo he echado macarrones), porque esto servirá para impedir que la masa de la base suba.
En el horno lo dejamos 15 minutos y lo sacamos para que se enfríe. No importa si la masa está aún clarita y blanda, ya que después se volverá a meter junto con el relleno.

2.Elaboración del relleno
En un cuenco mezclamos el azúcar, el huevo y la yema y el zumo de naranja.

En un cazo, puesto a fuego lento, echamos el chocolate, la nata y la mantequilla y vamos removiendo hasta que se derrita. Una vez derretido, volcamos poco a poco la mezcla del azúcar, zumo y huevos y seguimos removiendo hasta que no quede ningún grumo.

Cuándo la masa se haya enfriado, volcamos la mezcla del chocolate sobre ella.
Volvemos a meterla en el horno 12-15 minutos, hasta que la masa esté doradita y el relleno tenga cierta consistencia.
Una vez fuera, sólo queda dejarla que se enfríe, decorarla con azúcar glass y... lista para comer!




domingo, 13 de noviembre de 2011

1. Espirales Yorkeso!

Traigo una receta muy fácil, muy rápida y muy rica. Ideal para ponerla como entrante o para picotear.
Lo que se necesita es:
-1 masa de hojaldre
-1 lata de paté (el que guste)
-9 tranchetes de queso
-9 lonchas de jamón york
-1 huevo

Para empezar, ponemos la masa de hojaldre a descongelar

A continuación untamos el paté
Y vamos poniendo encima los tranchetes de queso y las lonchas de jamon york.

Con cuidado enrollamos la masa y la pintamos con un huevo batido

Vamos cortando trozos de unos 2 o 3 cm de anchura y lo metemos al horno a 200ºC unos 15-20 minutos aproximadamente.

Una vez que el hojaldre esté doradito, estará listo para sacar los espirales y dejarlos enfriar. Pueden comerse tanto calentitos como fríos, a mí, personalmente, me gustan más cuándo se han enfriado.


martes, 9 de agosto de 2011

Holaaa Holaaaaaaa :D

Buenas tardes a todos! 
Hacía mucho tiempo que quería hacerme una cuenta de blog, pero lo típico vas dejando pasar los días y al final nada de nada hasta que hoy he dicho "venga, hay que hacerla ya!!"


Y bueno, para qué me he creado este blog? 
Como digo en el título me gusta muchiiiiiisimo viajar y me gustaría compartir los sitios, las fotos, las experiencias... con todo aquél que quiera leerlo, pero no solo pondré entradas sobre viajes, porque aunque me guste mucho viajar tampoco puedo hacerlo tan a menudo como quisiera. 
La cocina es algo que también me apasiona, en especial el tema de postres y repostería, así que cada vez que tenga una nueva recetilla os la explicaré paso a paso para que, si os gusta, podáis hacerla.
No creáis que pondré recetas súper complicadas y que parezcan de revista, ya que soy principiante en esto y de momento me atrevo con lo sencillito.
Aparte de los viajes y las recetas, supongo que también escribiré sobre cosas que me resulten interesantes y quiera compartir con todos.


LLegado hasta aquí, deciros que eso es todo amigos jajaja, espero que os vayan gustando mis entradas y nada...a pasar una buena tarde y a disfrutar lo que queda de veranito!!!!